Le Guehennec

Restaurant Rennes


Le Guehennec, pourquoi s'y rendre ?

La Tradition culinaire revisitée par Gérard Le Guehennec. Après plus de 20 ans à Treffendel, Gérard Le Guehennec débarque sur Rennes non sans avoir fait un détour par l'Oustau de Baumanière (Baux de Provence). Il mêle désormais Bretagne et Provence dans son nouveau restaurant : Le Guehennec, la Tradition.

Avis de Gault&Millau sur le restaurant Le Guehennec.

Ce resto tiré à quatre épingles fait une jolie table discrète du côté de la place des Lices. Gérard Le Guéhennec est un artisan scrupuleux, qui ne galvaude pas ses produits et ne se tortille pas avec des espumas et des chantillys.

Maître chez lui, il met son savoir-faire au service de l'ingrédient principal, un foie gras de première qualité, une lotte parfaitement cuite, une pièce de boeuf avec un jus impeccable, soignant les sauces et les accompagnements.









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